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Fatto in casa per voi: Vellutata di zucca con crostini

La ricetta in questione prevede la preparazione di una vellutata di zucca arricchita con crostini di pane croccanti. Per iniziare, si dovrà tagliare la zucca a dadini e metterla in una pentola capiente, ricoprendola con acqua e portandola sul fuoco. Nel frattempo, si dovrà tagliare un filoncino di pane a fette e poi a cubetti, pulire e affettare una cipolla rossa, aggiungendola al pane in una ciotola. Successivamente, si dovrà aromatizzare il composto con rosmarino, timo e aglio, condendo il tutto con sale e olio extravergine d’oliva e mescolando bene.

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Una volta pronto, il pane dovrà essere trasferito su una teglia con carta forno e infornato a 180 °C per 10-15 minuti, fino a quando non sarà ben dorato. Nel frattempo, la zucca sarà cotta e pronta per essere frullata con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema densa. A questo punto, si dovrà aggiungere il formaggio spalmabile e frullare nuovamente, salando e condendo con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Una volta pronta, la vellutata di zucca dovrà essere impiattata in una bella ciotola da portata e arricchita con i crostini di pane abbrustoliti. Questo piatto si presenta come un’ottima soluzione per un pasto caldo e avvolgente, perfetto per le fredde giornate invernali. La consistenza vellutata della zuppa, arricchita dal sapore croccante dei crostini di pane, renderà questa pietanza un vero e proprio comfort food da gustare in compagnia di amici e familiari.

La preparazione di questa vellutata di zucca con crostini di pane si rivela essere un procedimento semplice e veloce, che non richiede particolari abilità culinarie ma che regalerà comunque un piatto dal gusto ricco e avvolgente. L’aroma del rosmarino e del timo, unito alla dolcezza della zucca e alla croccantezza dei crostini di pane, renderà questa zuppa un capolavoro di equilibrio di sapori e consistenze, perfetto da gustare in ogni occasione.

In conclusione, la vellutata di zucca con crostini di pane si presenta come un piatto versatile, adatto sia come primo piatto in un menu completo che come piatto unico per una cena leggera ma gustosa. La presenza del formaggio spalmabile conferirà al piatto una cremosità in più, che si abbina perfettamente alla consistenza vellutata della zucca. Provare questa ricetta sarà un’esperienza culinaria appagante e soddisfacente, che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.